Fontvieille, située en Provence, est une ville au patrimoine riche et varié. Les visiteurs peuvent explorer les hypogées, des sépultures collectives datant de la fin du Néolithique, classées Monuments Historiques. Les aqueducs romains et l'usine hydraulique de Barbegal témoignent de l'ingéniosité romaine, avec une production de farine estimée à 25 tonnes par jour. La Vieille-Font, une fontaine historique, et la Chapelle Saint-Jean du Grès, ancienne paroisse de Fontvieille, sont des sites incontournables. La tour des abbés, construite au XIVe siècle, est un autre monument historique à découvrir. Les moulins à vent, dont le célèbre Moulin Alphonse Daudet, offrent un aperçu de l'histoire industrielle de la région. Le château de Montauban, ancienne demeure de la famille Ambroy, accueille aujourd'hui un centre muséal dédié à l'histoire du village et à Alphonse Daudet.
